«Жара» — шашлычная в Реутове, которая живёт доставкой. Мы не пытаемся быть рестораном на сто позиций: делаем мясо на углях и всё, что к нему нужно.
Мясо приезжает охлаждённым и в тот же день уходит в маринад. Мы не замораживаем заготовки: то, что не ушло за смену, в меню на завтра не попадает. Свинину маринуем на луковом соке, баранину — с минимумом специй, чтобы не спорить со вкусом мяса, курицу — на кисломолочной основе.
Жарим на угле фруктовых пород. Он даёт ровный жар и тот самый дымный аромат, который невозможно получить на электрогриле. Шампуры идут на мангал только после того, как заказ подтверждён — поэтому доставка занимает время, зато мясо не лежит готовым под лампой.
Свиная шея — самый предсказуемый выбор: жировые прослойки тают при жарке и держат сочность. Тем, кто хочет вкус поярче, берут баранью мякоть или каре ягнёнка. На компанию удобнее сет: в нём уже собраны несколько видов мяса, гарниры и соусы, и не нужно считать порции за всех.
Кроме доставки у нас есть зал и летняя веранда на Суздальской, 11Б. Меню написано мелом над баром, вечером на веранде горит свет — можно прийти компанией и не думать о готовке.
Возим по Реутову, Новокосину и востоку Москвы. Заказ собирается в термоупаковку, лаваш и соусы едут отдельно, чтобы ничего не размокло. Забрать самому тоже можно — г. Москва, ул. Суздальская, 11Б.
Позвоните по номеру +7 (999) 001-01-14 и расскажите, что случилось с заказом. Разберёмся: переделаем блюдо или вернём деньги. Это быстрее и честнее, чем отзыв в интернете, на который мы не сможем ответить вовремя.
