Что заказать к шашлыку

Мясо на столе — половина дела. Без хлеба, соусов и чего-то свежего шашлык быстро надоедает, а компания наедается вдвое медленнее. Вот что берут к мясу чаще всего и в каком количестве.

Соусы

Порция — 50 г, этого хватает на двоих. Пять вариантов, каждый по 110 ₽:

• шашлычный на томатной основе — универсальный, подходит к любому мясу;
• чесночный на сметане и майонезе — к курице, люля и картофелю;
• гранатовый наршараб — кисло-сладкий, лучший спутник баранины;
• медово-горчичный — к куриным крыльям и бёдрам;
• брусничный — к говядине и бургерам.

Рабочее правило: два разных соуса на компанию до шести человек, три — если гостей больше.

Хлеб

Тонкий армянский лаваш — 80 ₽ за лист, считайте один лист на двоих. В лаваш заворачивают мясо с луком и зеленью, им же собирают с тарелки соус. Это самая недооценённая позиция в меню: без него стол ощущается неполным.

Гарниры с мангала

Всё, что жарится рядом с мясом и пропитывается тем же дымом:

• картофель на углях — 350 ₽, с салом 420 ₽, с курдюком 470 ₽;
• грибы на углях — 390 ₽;
• овощи гриль (перец, кабачки, помидор, кукуруза) — 580 ₽;
• помидор, перец или баклажан на углях — по 250 ₽.

Гарнир берут примерно на треть компании: остальным хватает мяса и салата.

Свежее

Овощи снимают тяжесть жареного мяса, и с ними компания ест спокойнее:

• салат из свежих овощей — 480 ₽;
• салат из овощей на углях, он же мангал-салат — 790 ₽;
• руккола с тигровыми креветками — 820 ₽;
• из холодных закусок — соленья 990 ₽, овощной букет 990 ₽, ассорти кавказских сыров 1 190 ₽.

Готовый набор к мясу

Если не хочется считать, ориентируйтесь так: на шестерых — два лаваша, два соуса, одна порция картофеля, один салат. Это добавит к заказу около 1 200 ₽ и заметно изменит стол.

В ассорти «Оптима» и «Гранд» картофель, грибы и соусы уже входят в набор — отдельно докупать нужно только хлеб и что-то свежее.

Всё это есть в меню, а в корзине сайт сам напомнит про лаваш и соусы, если вы их забыли.

---