Готовый сет решает главную проблему заказа на компанию — не нужно считать порции за всех и гадать, кто что ест. В меню четыре мясных ассорти и одно рыбное. Разбираем, чем они отличаются и когда лучше собрать набор самому.
Четыре люля: из курицы, говядины, свинины и баранины, плюс два соуса. Хороший вариант на троих-четверых, особенно если в компании есть те, кто не любит возиться с костями и хрящами. Люля мягче обычного шашлыка и нравится детям.
На 3–4 человек. Внутри четыре вида мяса — свиная шейка, баранья мякоть, филе куриной грудки и говяжья вырезка — и два люля, из курицы и говядины. Это набор «попробовать всё понемногу»: им удобно знакомиться с кухней, если заказываете впервые.
На 5–6 человек, самый заказываемый набор. Здесь уже шесть видов мяса, включая каре ягнёнка и бараньи рёбрышки, люля из баранины, а к ним картофель и грибы на углях и два соуса. Гарнир внутри — причина, по которой «Оптиму» берут чаще: стол закрывается одним заказом.
На 6–7 человек. Восемь видов мяса: к «Оптиме» добавляются свиные рёбра, филе куриных бёдер и куриные крылья, кебабы идут из курицы и говядины. Берут на дни рождения и большие семейные застолья, когда важно, чтобы каждый нашёл своё.
Дорадо, сибас, форель и два стейка сёмги, плюс овощи гриль и чесночный соус. Заказывают на компании, где не все едят мясо, и как дополнение к мясному ассорти на большой стол.
Сет почти всегда дешевле того же набора по отдельности и экономит время оператора, а значит — ваше время ожидания. Собирать свой набор стоит в трёх случаях:
Для этого есть конструктор: отмечаете позиции, он считает вес мяса, сумму и показывает, на сколько гостей хватит.
Ориентир простой: 350–400 г сырого мяса на взрослого. «Оптима» — это 2 700 г, то есть надёжно на шестерых. Если гостей семь и больше, берите «Гранд» или добавляйте к «Оптиме» пару порций люля. Подробнее — в статье сколько шашлыка брать на человека.
Все наборы — в разделе Ассорти и сеты. Вес указан в сыром виде, мясо идёт на мангал после подтверждения заказа.
